Hoy una clienta de tu menú saludable me hacía esta confesión: He ido a la nutricionista y me ha comentado que estoy en un peso normal, pero el caso es que “Me pierde el dulce, es comprar y no parar hasta terminar con las existencias.” Le pregunto sobre cómo son sus comidas a lo largo [...]
Hace una semana hicimos un directo con Marta Mató, dietista nutricionista respondiendo a la pregunta: ¿Qué debe tener un plato saludable, más allá de la dieta que llevemos? Como ha tenido tan buena acogida y recomendaciones me he puesto a hacer un pequeño resumen escrito para aquellos que no han tenido tiempo para ver el [...]
Hace unos días en el Directo junto a Sofía Alicio experta en la construcción de redes hablábamos con la comunidad de emprendedores sobre algunos tips saludables para aumentar la productividad. Y en relación a la alimentación, antes de volvernos locos por la super mega receta o buscar platos sofisticados con ingredientes que nunca hemos probado, mi invitación era volver [...]
Si me sigues desde hace un tiempo sabes que me encanta viajar, y estando de viaje mi as bajo la manga en relación a la alimentación es la FLEXIBILIDAD. Si fuese inflexible e intransigente me sería muy complicado alimentarme porque no siempre voy por sitios donde sea sencillo comer, por idioma (como en china) o por [...]
Uno de los fantasmas que a mí se me suele cruzar a menudo cuando me propongo hacer algo por primera vez, es la famosa PERFECCIÓN. Tan sólo por el hecho de no hacerlo perfecto desde el principio, mi mente me dice que no merece la pena y entonces lo postergo. ¿Pero quién de pequeño ha dado [...]
A principio de esta semana lanzaba un mensaje en las redes sociales donde proponía atesorar lo vivido en vez de concentrarnos en lo que nos hemos pasado con la comida estos días. Es común que después de un parón de vacaciones donde muchos salimos fuera o aprovechamos el tiempo para reuniones familiares y de amigos, nos [...]
Esta semana donde se celebra el día de la mujer trabajadora, he pensado mucho en las mujeres de mi familia, ya que todas fueron trabajadoras. Se dejaron sus vidas en las faenas del campo, en fábricas, en la cocina y ya mi vieja o mis tías tuvieron una educación formal que les permitió acceder a [...]
Nos quedan muy poquitos días para cerrar el año y tenía muchas ganas de escribirte para regalarte unas últimas palabras antes de los festejos y que el 2018 entre a nuestras vidas. Quiero compartir lo que ha significado este año para mí y además regalarte una ventana donde puedas mirar tu propio caminar. Si me [...]
En casa siempre hemos sido de festejar las Fiestas de Fin de Año como si no hubiese un mañana. El mínimo de asistencia: 20 alrededor de la mesa, y después de las 12 de la noche se sumaban amigos y conocidos. Total que se montaba un fiestón de más de 30 personas en un momentito. [...]
El sábado pasado fue el 1º Taller de Postres Saludables dedicado a Bizcochos y Rellenos. Y al reemplazar ingredientes tradicionales principalmente harina y azúcar siempre nos asaltan las mismas preguntas ¿Qué usamos? ¿Realmente son mejores las alternativas? ¿Qué nos aportan? Como son preguntas que se repiten, tanto en los Menúes que preparo como en los Talleres, [...]
