Descripción del proyecto

Trufas de chocolate y naranja

Sin gluten | Sin lácteos | Sin azúcar
No voy a ser modesta, porque estas trufas merecen alevosía.
 
Te voy a regalar un tesoro.
LA RECETA que más aclaman en mis talleres, la que siempre me piden en los caterings, la que enamora en los eventos y la que aplauden en sus casas cuando las hacen.
 
Así que Guárdala, dale amor y sobre todo hazte el favor de probarlas. Vas a morir de placer 💚.

Trufas de choco y naranja

Plato Dessert
Keyword Postres
Raciones 32 unidades

Ingredientes

  • 400 gr Pasta de dátiles
  • 125 gr Tableta chocolate (mínimo 80% cacao)
  • 90 gr Aceite de coco (o mantequilla)
  • 1 Naranja para ralladura y zumo
  • 50 ml Leche de coco (de la lata si no poner más aceite de coco o manteca)
  • 40 gr Harina de coco (o harina de avena)
  • 30 gr Cacao puro En polvo y sin azúcar
  • Para recubrir elegir: Cacao en polvo, almendra picada u otro fruto seco, semillas, coco rallado

Elaboración paso a paso

  • En un cuenco integra todos los ingredientes y forma una masa. Es pegajosa y untuosa.
  • Reserva en nevera al menos 1 hora para que coja más cuerpo y te sea más fácil armarlas.
  • Ve sacando pedacitos de masa, tamaño bocado, y pásalo por el recubrimiento elegido.

Notas

Conservar en nevera y sacar unos 20 minutos antes de consumir para que cojan temperatura ambiente y queden cremosas.
 
TIPS
> Puedes congelar la masa, o los bombones pero sin el recubrimiento.
> Cuanto más crujiente el recubrimiento, mejor. Más placer.
> Son saciantes así que no hagas unas bolas golosonas. Que nos conocemos.
> Puedes usar otras especias para dar sabor en vez de la naranja.
 

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