Cómo reemplazar el huevo en las preparaciones

2019-08-22T09:09:57+01:00agosto 22nd, 2019|Alimentación Saludable, Trucos y Tips de Cocina|

Me han preguntado varias veces cómo reemplazar el huevo en las preparaciones, bien sea por intolerancias, alergias o simplemente porque no los consumen. De más está decir que tener estos recursos nos vendrán bien cuando en casa nos hemos quedado sin huevos y necesitamos reemplazarlos en alguna preparación. Cuando me preguntan cómo reemplazar los huevos, [...]

Comer Saludable el 80% del tiempo

2019-08-26T18:55:53+01:00julio 25th, 2019|Alimentación Saludable, Hábitos Saludables, Trucos y Tips de Cocina|

Estas dos últimas semanas han sido un poco caóticas y eso ha traído consecuencias en nuestra alimentación. Y como sé que esto nos pasa a todos, voy a compartirte cómo he resuelto y qué cosas me han servido para salir del paso y al menos comer saludable el 80% del tiempo. El caos ha venido [...]

Cómo construir un fondo de despensa y congelador saludable

2019-07-16T12:53:12+01:00julio 16th, 2019|Alimentación Saludable, Trucos y Tips de Cocina|

Cuando nos vamos de vacaciones estamos que no cabemos de la emoción con tantas ganas y preparativos. A veces nos ocupamos de vaciar la nevera, comiendo lo que hay para evitar desperdiciar alimentos pero nos salteamos dos pasos importantes: Planificar la compra antes y así reducir al mínimo los desperdicios Dejarnos un fondo de congelador [...]

¿Cómo congelar y descongelar correctamente los alimentos?

2019-07-14T12:57:12+01:00julio 14th, 2019|Alimentación Saludable, Trucos y Tips de Cocina|

Seguro que has crecido como yo escuchando esto de: "deja que se enfríe a temperatura ambiente" antes de meterlo en la nevera o en el congelador. Sin embargo trabajando en cocinas con supervisión de Sanidad, resulta que no es una buena práctica si no quieres que las bacterias se monten una fiestuki en tu nombre. [...]

¿La comida es tu recompensa?

2019-08-26T19:09:24+01:00julio 11th, 2019|Alimentación Saludable, Alimentación y Emociones, Desarrollo Personal|

Por este lado del planeta comienzan las vacaciones de verano y creo que del otro lado del charco tienen algunos días libres, por vacaciones pero de invierno. Lo que supone alguna que otra salida, comidas diferentes, caprichitos gastronómicos, viajes, relax y mucho flow. Pero hay una cosa que me repatea (y no es mi bebé [...]

Cinco cosas sobre mí

2019-07-09T14:10:06+01:00julio 9th, 2019|Alimentación Saludable, Alimentación y Emociones, Desarrollo Personal|

Te abro las puertas de mi corazón, mi persona y mi  proceso para contarte las cinco cosas que más me preguntan y que habitualmente respondo en petit comité cuando imparto un Taller de Cocina Saludable, acompaño a personas en Procesos de Cambios de Hábitos o simplemente me piden ayuda para atravesar su transformación a través [...]

No necesitas comer 5 veces al día

2019-08-26T19:30:09+01:00julio 4th, 2019|Alimentación Saludable, Alimentación y Emociones, Hábitos Saludables|

Hace unos días hablaba con una amiga de toda la vida, que después de mucho tiempo se ha decidido a probar mis recetas porque buscaba comer más saludable y sentirse mejor. De nada sirvieron mis charlas de 20 minutos al whatsapp durante estos años dándole la tabara, sólo cuando ella decidió que necesitaba un cambio, se [...]

¿Tu entorno te boicotea?

2019-08-26T19:46:29+01:00junio 13th, 2019|Alimentación Saludable, Alimentación y Emociones, Desarrollo Personal, Hábitos Saludables|

Al empezar la semana compartía en redes una frase que resume de algún modo lo que trabajo en sesiones personalizadas con personas que quieren cambiar sus hábitos de alimentación. Construye un entorno que te permita llevar la vida que quieres. Y les hacía esta invitación: MIRA A TU ALREDEDOR... Lo que haces a diario, las [...]

Tips para vaciar la nevera y no tirar nada

2019-07-14T15:36:50+01:00abril 16th, 2019|Alimentación Saludable, Trucos y Tips de Cocina|

¿Te vas de vacaciones? Te comparto algunos Tips para vaciar la nevera y no tirar nada. 1- PASA LISTA Revisa todo lo que tienes en la nevera y que puede estropearse en estos días que estés fuera. 2- CREATIVIDAD A TOPE Piensa los platos que puedes preparar estos días para ocupar algunos de esos ingredientes, [...]

Estrategias prácticas para reducir el consumo de azúcar

2019-08-26T18:41:01+01:00abril 5th, 2019|Alimentación Saludable, Trucos y Tips de Cocina|

Hace unos días te adelantaba que se venía un Taller Presencial de Postres Saludables, en los que no sólo trabajo sin gluten, sin lácteos y sin azúcar sino que utilizo frutas, verduras e ingredientes naturales para la preparación. A raíz de esto, ha habido una avalancha de preguntas sobre el consumo de azúcar y qué estrategias [...]