Cómo preparar Yogur de Coco sin lácteos y sin yogurtera

2020-06-18T17:09:50+02:00mayo 22nd, 2020|Alimentación Saludable, Trucos y Tips de Cocina|

Desde la semana pasada vengo dando la lata con el famoso “Yogur de Coco sin lácteos”. Que si directo por aquí, que si ¡Mamá me hago youtuber por allá!, que espérate que me conecto, con mis padres desde argentina enseñándoles cómo darle al like al video… ¡Un show! Y de tantos fermentos y experimentos, me ha parecido [...]

Cómo preparar Helados Saludables: Paso a paso

2020-05-22T16:34:07+02:00mayo 22nd, 2020|Alimentación Saludable, Trucos y Tips de Cocina|

Llega el verano y los helados empiezan a ocupar espacio en nuestros congeladores. En casa éramos en su día de palitos más que de tarrinas por una cuestión básica: la tarrina nos la comíamos en una sentada y con los palitos medíamos la ración. Pero con esto de reducir el consumo de azúcares y productos [...]

Cómo preparar Verduras Asadas crujientes

2020-05-20T18:19:56+02:00mayo 20th, 2020|Trucos y Tips de Cocina, Alimentación Saludable|

Yo sigo en mis trece de compartir formas de cocción que nos ayuden a comer más vegetales ricos y sabrosos. Hoy quiero compartirte mis tips para hacer verduras asadas en el horno y que te queden caramelizadas, suaves y cremosas por dentro. Si querés empezar a meter más verduras en tus platos, haceme caso: que [...]

Cómo reemplazar el huevo en las preparaciones

2019-12-25T09:50:40+01:00agosto 22nd, 2019|Trucos y Tips de Cocina, Alimentación Saludable|

Me han preguntado varias veces cómo reemplazar el huevo en las preparaciones, bien sea por intolerancias, alergias o simplemente porque no los consumen. De más está decir que tener estos recursos nos vendrán bien cuando en casa nos hemos quedado sin huevos y necesitamos reemplazarlos en alguna preparación. Cuando me preguntan cómo reemplazar los huevos, [...]

Comer Saludable el 80% del tiempo

2019-12-26T10:39:50+01:00julio 25th, 2019|Trucos y Tips de Cocina, Alimentación Saludable, Hábitos Saludables|

Estas dos últimas semanas han sido un poco caóticas y eso ha traído consecuencias en nuestra alimentación. Y como sé que esto nos pasa a todos, voy a compartirte cómo he resuelto y qué cosas me han servido para salir del paso y al menos comer saludable el 80% del tiempo. El caos ha venido [...]

Cómo construir un fondo de despensa y congelador saludable

2019-07-16T12:53:12+02:00julio 16th, 2019|Trucos y Tips de Cocina, Alimentación Saludable|

Cuando nos vamos de vacaciones estamos que no cabemos de la emoción con tantas ganas y preparativos. A veces nos ocupamos de vaciar la nevera, comiendo lo que hay para evitar desperdiciar alimentos pero nos salteamos dos pasos importantes: Planificar la compra antes y así reducir al mínimo los desperdicios Dejarnos un fondo de congelador [...]

¿Cómo congelar y descongelar correctamente los alimentos?

2020-05-20T17:40:08+02:00julio 14th, 2019|Trucos y Tips de Cocina, Alimentación Saludable|

Seguro que has crecido como yo escuchando esto de: "deja que se enfríe a temperatura ambiente" antes de meterlo en la nevera o en el congelador. Sin embargo trabajando en cocinas con supervisión de Sanidad, resulta que no es una buena práctica si no quieres que las bacterias se monten una fiestuki en tu nombre. [...]

Tips para vaciar la nevera y no tirar nada

2019-07-14T15:36:50+02:00abril 16th, 2019|Trucos y Tips de Cocina, Alimentación Saludable|

¿Te vas de vacaciones? Te comparto algunos Tips para vaciar la nevera y no tirar nada. 1- PASA LISTA Revisa todo lo que tienes en la nevera y que puede estropearse en estos días que estés fuera. 2- CREATIVIDAD A TOPE Piensa los platos que puedes preparar estos días para ocupar algunos de esos ingredientes, [...]

Estrategias prácticas para reducir el consumo de azúcar

2019-08-26T18:41:01+02:00abril 5th, 2019|Trucos y Tips de Cocina, Alimentación Saludable|

Hace unos días te adelantaba que se venía un Taller Presencial de Postres Saludables, en los que no sólo trabajo sin gluten, sin lácteos y sin azúcar sino que utilizo frutas, verduras e ingredientes naturales para la preparación. A raíz de esto, ha habido una avalancha de preguntas sobre el consumo de azúcar y qué estrategias [...]

Cómo hacer un mix panificable casero sin gluten

2019-12-25T10:38:07+01:00noviembre 9th, 2018|Trucos y Tips de Cocina, Alimentación Saludable|

Los preparados de harinas sin gluten que venden son bastante caros y particularmente no me gusta el resultado final ni el sabor. Eso sin contar con que habitualmente traen azúcar y casi en un 90% se compone de almidones, volviéndose pobre en nutrientes. Por eso suelo preparar mis propias mezclas de harinas con las que [...]