Descripción del proyecto

Aliño de tahini

Sin gluten | Sin lácteos | Sin azúcar
Esta es una de las recetas que enseño en mis talleres de cocina y que también podrás disfrutar en estos días porque se acerca una sorpresa.
También es uno de los aliños que tengo ya preparado en la nevera para usar en mis “platos mix” donde hago una mezcla de lo que haya.
Y es que las salsas y aliños tienen el poder de cambiar el sabor de un plato, de darle un toque gourmet y por supuesto ser un momento de placer para tus sentidos.
 ¿Por qué comer desabrido si podemos disfrutar con sazón? ¿No crees?

Aliño de tahini

Plato Appetizer
Keyword aderezos, Entrantes

Ingredientes

  • 1/4 taza Tahini pasta de sésamo tostado
  • 1/4 taza Vinagre de manzana
  • 1/4 taza Zumo de limón
  • 1/4 taza Salsa tamari es salsa de soja sin gluten. Puedes usar de soja, procura que venga sin azúcar
  • 1/2 taza Levadura nutricional
  • 1 diente Ajo

Elaboración paso a paso

  • Coloca todos los ingredientes en una procesadora o batidora de alimentos y bate/tritura hasta obtener una crema.
  • Guarda en la nevera y saca unos minutos antes para consumir.

Notas

Para tener en cuenta:
 
     > Las salsas para aliños son fuertes y potentes de sabor porque justamente van a aderezar el plato con poca cantidad.
     > Puedes tenerla en la nevera hasta 10 días.
 
¿Con qué combina bien?
 
     - Con verduras a la plancha o asadas. Ayer las comimos con brocoli. 
     - Con ensaladas de pasta o cereales como la quinoa porque absorben los sabores y se queda cremoso.
     - Como untable para tostadas acompañado con algo que haga contraste de dulce: frutas asadas, cebolla caramelizada, tomates confitados, boniato, zanahoria caramelizada.

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