Estas dos últimas semanas han sido un poco caóticas y eso ha traído consecuencias en nuestra alimentación. Y como sé que esto nos pasa a todos, voy a compartirte cómo he resuelto y qué cosas me han servido para salir del paso y al menos comer saludable el 80% del tiempo. El caos ha venido [...]
Cuando nos vamos de vacaciones estamos que no cabemos de la emoción con tantas ganas y preparativos. A veces nos ocupamos de vaciar la nevera, comiendo lo que hay para evitar desperdiciar alimentos pero nos salteamos dos pasos importantes: Planificar la compra antes y así reducir al mínimo los desperdicios Dejarnos un fondo de congelador [...]
Seguro que has crecido como yo escuchando esto de: "deja que se enfríe a temperatura ambiente" antes de meterlo en la nevera o en el congelador. Sin embargo trabajando en cocinas con supervisión de Sanidad, resulta que no es una buena práctica si no quieres que las bacterias se monten una fiestuki en tu nombre. [...]
Por este lado del planeta comienzan las vacaciones de verano y creo que del otro lado del charco tienen algunos días libres, por vacaciones pero de invierno. Lo que supone alguna que otra salida, comidas diferentes, caprichitos gastronómicos, viajes, relax y mucho flow. Pero hay una cosa que me repatea (y no es mi bebé [...]
Te abro las puertas de mi corazón, mi persona y mi proceso para contarte las cinco cosas que más me preguntan y que habitualmente respondo en petit comité cuando imparto un Taller de Cocina Saludable, acompaño a personas en Procesos de Cambios de Hábitos o simplemente me piden ayuda para atravesar su transformación a través [...]
Hace unos días hablaba con una amiga de toda la vida, que después de mucho tiempo se ha decidido a probar mis recetas porque buscaba comer más saludable y sentirse mejor. De nada sirvieron mis charlas de 20 minutos al whatsapp durante estos años dándole la tabara, sólo cuando ella decidió que necesitaba un cambio, se [...]
