Todo comienza con un deseo muy sencillo: Quiero recuperar mi salud, me quiero sentir mejor, quiero bajar de peso, quiero poder caminar y que no me duelan las rodillas, quiero tener más energía, quiero dormir mejor, etc. Pero cuando salimos fuera a buscar Info nos parece que ese objetivo sencillo inicial se ha transformado en [...]
El sábado pasado fue el 1º Taller de Postres Saludables dedicado a Bizcochos y Rellenos. Y al reemplazar ingredientes tradicionales principalmente harina y azúcar siempre nos asaltan las mismas preguntas ¿Qué usamos? ¿Realmente son mejores las alternativas? ¿Qué nos aportan? Como son preguntas que se repiten, tanto en los Menúes que preparo como en los Talleres, [...]
Hay dos cosas que me llaman la atención cuando se acercan las vacaciones: Antes de irnos parece que andamos a todo vapor resolviendo mil asuntos y el tiempo se nos pasa volando. “No vemos las horas de irnos” y todos los “marrones” los dejamos para resolver cuando volvamos “con la mente despejada y las pilas [...]
Cuando estoy con mucho trabajo voy de un lado para el otro con la cabeza pensando en mil cosas, y me cuesta crear espacios de calma y quietud en los cuales escribir. Y es que cuando te escribo lo hago desde mis entrañas, desde mi corazón y con todo mi ser: soy así de visceral. [...]
Esta semana quería hablarte del próximo taller, contarte los detalles que estaba preparando, pero sucedió algo en mi familia que me hizo hacer un STOP! Falleció mi abuela, la mamá de mi papá, y se me sacudió un poco la estantería. Viví muchos años a su lado de forma intermitente y es de ella de [...]
Estos días he estado reflexionando y experimentando en primera persona cómo actúan las CREENCIAS LIMITANTES, esas que cobran vida en una voz interna para machacarnos con frases lapidantes como: ¿Quién te crees para hacer esto? No tienes los conocimientos para hacerlo Esto que te propones no vas a lograrlo Seguro que no tienes la fuerza [...]
Este pasado martes 21 celebramos el Solsticio de Verano o Invierno dependiendo del lado del mundo donde estés. La palabra solsticio quiere decir “el sol se para”, es una pausa marcada por la naturaleza que nos invita a pensar hacia dónde queremos ir. El Solsticio de Verano, es el día más largo del año, y [...]
Esta semana ando estrenando mis 36 años que hasta hace poco celebraba con frío y una taza de chocolate caliente en Argentina y que ya asentada en España he tenido que cambiar por limonada con jengibre para no asarme de calor. Como sabes, la magia de estar en diferentes sitios hace que tus hábitos cambien [...]
Si te dijera que el tipo de trabajo que tenemos nos afecta la salud seguro que lo primero que pensarías sería en el ESTRÉS, pero hoy vengo a proponerte una nueva mirada: Cuando nuestro trabajo no nos agrada afecta nuestras emociones y son ellas que mal gestionadas trastornan nuestros hábitos alimenticios haciéndonos mella en nuestra salud física [...]
Hace una semana que mi hermano ha dado el SÍ QUIERO por los juzgados del otro lado del charco en mi argentina querida. Esta vez no he estado presente, aunque a fin de año que será la boda por la iglesia, sí tengo planes de acompañarlos. La ceremonia íntima la hicieron en el patio de [...]
