Cuando decidí cambiar la alimentación, aparte de buscar recetas, y buscar 2 o 3 personas referentes a los cuales seguir, aprendí a leer las etiquetas. Me di cuenta que compraba por inercia o por las costumbres familiares de incluir determinados alimentos en las recetas. Y cuando empecé a mirar las etiquetas tomé dimensión de la cantidad de [...]
Tener conceptos errados acerca de la alimentación es más común de lo que crees. Nos bombardean con tanta información que es fácil perderse con el significado de alimentarse de forma “saludable” sin apegarnos a determinados productos, modas del momento, ideas o incluso dietas. Yo hace unos años tenía el concepto que saludable era igual a [...]
El sábado pasado fue el 1º Taller de Postres Saludables dedicado a Bizcochos y Rellenos. Y al reemplazar ingredientes tradicionales principalmente harina y azúcar siempre nos asaltan las mismas preguntas ¿Qué usamos? ¿Realmente son mejores las alternativas? ¿Qué nos aportan? Como son preguntas que se repiten, tanto en los Menúes que preparo como en los Talleres, [...]
Esta semana ando estrenando mis 36 años que hasta hace poco celebraba con frío y una taza de chocolate caliente en Argentina y que ya asentada en España he tenido que cambiar por limonada con jengibre para no asarme de calor. Como sabes, la magia de estar en diferentes sitios hace que tus hábitos cambien [...]
Hoy en la comunidad de Canela & Coco te he preparado una butaca VIP para que disfrutes de un pre-estreno en exclusiva: El lanzamiento de mi nuevo servicio, pensado, creado y concebido para ayudarte a optimizar tu tiempo y afianzar el compromiso con tu salud. Así que sin más rodeos, te cuento de qué se trata. Una de las cosas que [...]
Si me sigues en la redes sociales sabrás que este fin de semana estuve participando en un evento deportivo: La Thor Five League, una liga de Crossfit amateur a la que nos aficionamos el año pasado. Esta vez no podía competir junto a mi equipo debido a una lesión que arrastro desde hace unos meses pero estuve [...]
Te escribo desde mi cama porque el refriado se ha apoderado de mí y me tiene sumida en una montaña de pañuelos. Aún así no quería faltar a mi compromiso semanal para seguir hablando de este propósito que empezamos a comienzo de año: Reducir el consumo de azúcar. Tranqui, que no voy a darte la lata [...]
La semana pasada te propuse comenzar el año llevando una idea beneficiosa para nuestra salud a la práctica: Reducir el consumo de azúcar. Algo que parece sencillo y de sentido común, ha traído tela entre los suscriptores, ya que en las acciones cotidianas se han encontrado con varios contratiempos. Hoy hablaremos de algunos de ellos por [...]
Empezamos nuevo año y este espacio en Canela y Coco reabre sus puertas para que sigamos reflexionando y compartiendo hábitos que nos aporten salud y bienestar. El objetivo es que tomemos consciencia cómo la comida, el movimiento y el conocimiento de quienes somos impacta en cómo nos sentimos. Así que para mí es un gustazo [...]
Después de este período de paréntesis vacacional, vuelvo a este espacio que tenemos para compartir recetas ricas y saludables, palabras profundas e historias relacionadas con la salud de nuestro cuerpo y nuestra mente. Este año, el volver de las vacaciones ha sido un poco caótico. Proyectos que marchaban sobre rieles se cayeron y el ritmo frenético de cada día se impuso [...]
