Descripción del proyecto
Trufas de Chocolate Especiadas
Sin gluten | Sin lácteos | Sin azúcar
¿Viste el sabor del típico de las galletas de navidad? Pues así saben estas trufas, sólo que el chocolate y el puntillo de sal hacen que sean una pasada de buenas.
Tuve que ponerlas en un tupper con tapa para llamarme al autocontrol 😋.
Hacelas por San Valentín o porque es viernes o porque te da la gana, pero ya verás como las haces y quieres más.
Te dejo la RECETA y me cuentas. Espero las disfrutes.
PD: No te las pongas cerca porque son adictivas 😅.
☆ Mi plan más copado y osado por San Valentín sería dormir una hora del tirón 😴, pero me da que no va a ser, así que ¿Me contas el tuyo?
Trufas de Chocolate Especiadas
Raciones 24 unidades
Ingredientes
RELLENO
- 100 gramos Pasta de Dátiles
- 100 gramos Mantequilla de Almendras
- 40 gramos Cacao en polvo puro
- 1 cucharadita Jengibre en polvo
- 1/2 cucharadita Nuez Moscada
- 1 cucharadita Canela en polvo
- 1/2 cucharadita Sal
COBERTURA
- 4 onzas Chocolate de más del 80%
- 1 cucharadita Aceite de Coco
Elaboración paso a paso
- En un procesador de alimentos coloca todos los ingredientes del relleno y procesa unos minutos hasta obtener una pasta. Puede que tengas que bajar la masa con una espátula.
- Una vez lista la masa, coloca papel vegetal en un plato o placa y con la ayuda de una cuchara haz bolitas.
- Lleva al congelador una hora.
- Derrite a baño maría los ingredientes de la cobertura y vez pasando tus trufas por el chocolate. Yo me he ayudado con un palillo.
- Opcional: Mientras el chocolate está húmedo puedes decorar con semillas o escamas de sal.
- Lleva nuevamente a la nevera para que el chocolate endurezca.
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