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Trufas de Chocolate Especiadas

Tiempo de preparación1 h
Tiempo total1 h
Plato: Dessert
Keyword: Dulces, Merienda, Postres
Raciones: 24 unidades

Ingredientes

RELLENO

  • 100 gramos Pasta de Dátiles
  • 100 gramos Mantequilla de Almendras
  • 40 gramos Cacao en polvo puro
  • 1 cucharadita Jengibre en polvo
  • 1/2 cucharadita Nuez Moscada
  • 1 cucharadita Canela en polvo
  • 1/2 cucharadita Sal

COBERTURA

  • 4 onzas Chocolate de más del 80%
  • 1 cucharadita Aceite de Coco

Elaboración paso a paso

  • En un procesador de alimentos coloca todos los ingredientes del relleno y procesa unos minutos hasta obtener una pasta. Puede que tengas que bajar la masa con una espátula.
  • Una vez lista la masa, coloca papel vegetal en un plato o placa y con la ayuda de una cuchara haz bolitas.
  • Lleva al congelador una hora.
  • Derrite a baño maría los ingredientes de la cobertura y vez pasando tus trufas por el chocolate. Yo me he ayudado con un palillo.
  • Opcional: Mientras el chocolate está húmedo puedes decorar con semillas o escamas de sal.
  • Lleva nuevamente a la nevera para que el chocolate endurezca.