Tarta de Manzana y Fresas

Name: Tarta de Manzana y Fresas
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: 125 gramos Harina de almendras (almendras procesadas); 50 gramos Harina de Coco o Arroz; 2 gramos Canela en polvo; 2 gramos Polvo de hornear o levadura química; 1 pizca de Sal; 150 gramos de crema/nata de coco (la que viene en lata) Puedes reemplazar por crema si consumes lácteos.; 1 Huevo grande; 3 cucharadas soperas de Miel; 1/2 cucharada Zumo de limón; 1 cucharadita Extracto de vainilla

Sin gluten | Sin lácteos | Sin azúcar

Lo que más me gusta de esta tarta de manzana y fresas es la base, porque no queda muy dulce y hasta te diría que si te atreves a ponerle algo salado de relleno puede funcionar muy bien.
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Pero si sos de dulces, versiona los rellenos usando las frutas que quieras. Yo he usado éstas que se estaban por poner malas en mi nevera.

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Tarta de Manzana y Fresas

Plato Dessert

Keyword Dulces, Postres

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 35 minutos

Tiempo total 45 minutos

Raciones 8

Ingredientes

125 gramos Harina de almendras (almendras procesadas)
50 gramos Harina de Coco o Arroz
2 gramos Canela en polvo
2 gramos Polvo de hornear o levadura química
1 pizca de Sal
150 gramos de crema/nata de coco (la que viene en lata) Puedes reemplazar por crema si consumes lácteos.
1 Huevo grande
3 cucharadas soperas de Miel
1/2 cucharada Zumo de limón
1 cucharadita Extracto de vainilla

Elaboración paso a paso

Precalienta el horno a 180º calor arriba y abajo.
Pela y corta la manzana en trocitos pequeños. Cocina en una sartén junto con la miel y la canela. Un vez se ablande pasa la mezcla a un recipiente en el que puedas procesar con la pimer y hacer una especie de crema. Reserva
Combina las harinas, la sal, la canela y el polvo de hornear.
Por otro lado bate el huevo junto con la nata, el zumo de limón y el extracto de vainilla.
Integra los ingredientes secos con los húmedos con tus manos hasta que obtengas una masa homogénea.
Prepara un molde redondo de tarta (22cm) con papel vegetal y con tus dedos arma la base y los laterales.
Por encima vierte el puré de manzana y decora con fresas o la fruta que hayas escogido.
Lleva al horno durante 35 minutos, calor arriba y abajo.
Enfría y sirve. Conserva en la nevera.