Tarta de Manzana y Fresas
Raciones: 8
Equipment
- Molde de Redondo o de Tarta de 22 cm de diámetro
Ingredientes
- 125 gramos Harina de almendras (almendras procesadas)
- 50 gramos Harina de Coco o Arroz
- 2 gramos Canela en polvo
- 2 gramos Polvo de hornear o levadura química
- 1 pizca de Sal
- 150 gramos de crema/nata de coco (la que viene en lata) Puedes reemplazar por crema si consumes lácteos.
- 1 Huevo grande
- 3 cucharadas soperas de Miel
- 1/2 cucharada Zumo de limón
- 1 cucharadita Extracto de vainilla
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180º calor arriba y abajo.
- Pela y corta la manzana en trocitos pequeños. Cocina en una sartén junto con la miel y la canela. Un vez se ablande pasa la mezcla a un recipiente en el que puedas procesar con la pimer y hacer una especie de crema. Reserva
- Combina las harinas, la sal, la canela y el polvo de hornear.
- Por otro lado bate el huevo junto con la nata, el zumo de limón y el extracto de vainilla.
- Integra los ingredientes secos con los húmedos con tus manos hasta que obtengas una masa homogénea.
- Prepara un molde redondo de tarta (22cm) con papel vegetal y con tus dedos arma la base y los laterales.
- Por encima vierte el puré de manzana y decora con fresas o la fruta que hayas escogido.
- Lleva al horno durante 35 minutos, calor arriba y abajo.
- Enfría y sirve. Conserva en la nevera.