Descripción del proyecto

Pesto Rosso sin lácteos

Sin gluten | Sin lácteos | Sin azúcar

La salsa pesto es una de mis favoritas, con su ajo y todo.
Pero esta variante con tomate seco me tiene enamorada. La hice el finde y duró 3 comidas, pero es que su sabor esssss brutal.

Pesto Rosso sin lácteos
Pesto Rosso sin lácteos

Pesto Rosso sin lácteos

Keyword Entrantes, Salsas
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 10 minutos
Raciones 350 gramos

Ingredientes

  • 12 Tomates secos en aceite de oliva
  • 100 ml Aceite de oliva virgen extra
  • 2 Dientes de ajo
  • 10 Hojas de albahaca fresca
  • 20 gr Piñones
  • 1 cucharada Levadura Nutricional
  • 1 chorrito de aceto balsámico de módena (puedes reemplazar por vinagre de manzana)
  • 1 toque de sal
  • 1 gotas de zumo de limón o lima

Elaboración paso a paso

  • Colocas todo en un procesador de alimentos y pulsas a máxima potencia. Cuando obtengas una consistencia cremosa ya lo has conseguido.
  • El tiempo de procesado varía de 30 segundos a 1 minuto, dependiendo de si te gusta con más o menos trocitos.

Notas

  • Si no consigues piñones puedes reemplazar por almendras.
  • La levadura nutricional no es la de panadería, sino una que viene en polvo y  que se usa como reemplazo de queso rallado en platos vegetarianos y veganos.

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Pesto Rosso sin lácteos - Canela y Coco

Delicioso Pesto Rosso sin lácteos pero con todo el sabor para hacer de tus aperitivos una fiesta saludable llena de color y sabor.

Tiempo de preparación: PT

Tiempo de cocinado: PT

Tiempo total: PT

Ingredientes de la receta: