Descripción del proyecto

Pan Keto sin harinas

Sin gluten | Sin lácteos | Sin azúcar

Esta receta de Pan Keto sin harinas me la pasó mi mamá. ⁣
Yo sólo me animé a probarla, sacarle fotos y dar el visto bueno para poder compartirla.⁣


Estos panes están riquísimos.⁣
Tienen consistencia crujiente cuando los sacas del horno, pero por dentro están blanditos.⁣
Me encantan como opción para el peque con #blw por ser súper nutritivos y de fácil manipulación (sin agregar sal ni semillas enteras).⁣


Sirven para rellenos dulces o salados, y sacian muchísimo.

Por todo eso, y porque hubo un 99% rotundo en la encuesta que hice, comparto receta.⁣

Espero te animes a preparar estos panecillos y si te encantan como a mí, vienes y me lo cuentas así le mando tus gracias a mi mamá 🥰

pan keto sin harinas
Pan keto sin harinas
Pan sin harinas keto
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5 de 1 voto

Pan sin harinas >Keto

Plato Appetizer, Breakfast
Keyword Desayuno, Merienda
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 55 minutos
Raciones 6

Ingredientes

  • 200 gramos Harina de almendras (trituradas hasta obtener un polvo)⁣
  • 3 Claras de huevo
  • 12 gramos Psillium
  • 5 gramos Polvo de hornear (levadura química)
  • 250 ml Agua Hirviendo
  • 1 cucharada sopera Vinagre de Manzana
  • Sal al gusto (podés no ponerle)
  • Mix de Semillas para decorar

Elaboración paso a paso

  •  Precalenta el horno calor arriba y abajo a 180°.
  • Hervi el agua y dejala reposar unos minutos.⁣
  • En un cuenco mezcla la harina, el psyllium, el polvo de hornear y la sal.⁣
  • Hace un hueco en el centro y agrega las claras junto con el vinagre y poco a poco vas agregando el agua y con la ayuda de una espátula vas integrando.⁣
    Al principio te quedará una masa pegajosa, pero conforme vaya cogiendo consistencia el psyllium, irá tomando más cuerpo.⁣
  • Forra una bandeja de horno con papel vegetal, forma 6 bolitas con tus manos y decora con semillas.⁣
  • Cocina 45 minutos en el horno a 180° calor arriba y abajo.⁣
  • Saca del horno y espera que se enfríen sobre la rejilla.⁣

Notas

CONSERVACIÓN
  • Dentro de un tupper en la nevera hasta 7 días.
REEMPLAZOS
  • Si no consigues psillium, puedes usar en su reemplazo 40 gramos de semillas de lino hidratadas y procesadas/trituradas.
  • Si no consigues harina de almendras, puedes usar de otro fruto seco o de semillas.

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