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Tarta Salada de Avena

Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción50 min
Tiempo total1 h 5 min

Ingredientes

BASE

  • 125 gramos Copos de avena sin gluten o copos de trigo sarraceno.
  • 125 gramos Harina de trigo sarraceno u otra sin gluten.
  • 70 ml Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 100 ml Bebida/Leche vegetal
  • 1 pizca Sal

RELLENO

  • 300 gramos Espinacas Crudas
  • 1 Cebolla cortada en juliana
  • 2 Huevos (O en su reemplazo 2 cuch soperas de semillas de lino hidratadas en 100 ml en agua)

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 180º calor arriba y abajo. Si el molde no es de silicona, engrásalo o utiliza papel vegetal.
  • Une todos los ingredientes secos y luego agrega los húmedos integrando bien hasta formar una masa.
  • Con la ayuda de tu mano coloca una parte en la base y el resto en los laterales del molde.
  • Saltea la cebolla en juliana hasta que se caramelice. Reserva
  • Saltea las espinacas unos minutos. Reserva.
  • Coloca las cebollas en la base de la tarta. Bate los 2 huevos con una pizca de sal y nuez moscada e incorpora las espinacas. Viértelas sobre las cebollas.
  • Lleva al horno unos 50 minutos. El huevo tiene que que estar cocido y los bordes de la tarta doraditos.
  • Puedes comerla tibia o congelar las raciones una vez se enfríen.

CONSERVACIÓN

  • Aguanta en el congelador hasta 3 meses