Tarta Salada de Avena
Ingredientes
BASE
- 125 gramos Copos de avena sin gluten o copos de trigo sarraceno.
- 125 gramos Harina de trigo sarraceno u otra sin gluten.
- 70 ml Aceite de Oliva Virgen Extra
- 100 ml Bebida/Leche vegetal
- 1 pizca Sal
RELLENO
- 300 gramos Espinacas Crudas
- 1 Cebolla cortada en juliana
- 2 Huevos (O en su reemplazo 2 cuch soperas de semillas de lino hidratadas en 100 ml en agua)
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180º calor arriba y abajo. Si el molde no es de silicona, engrásalo o utiliza papel vegetal.
- Une todos los ingredientes secos y luego agrega los húmedos integrando bien hasta formar una masa.
- Con la ayuda de tu mano coloca una parte en la base y el resto en los laterales del molde.
- Saltea la cebolla en juliana hasta que se caramelice. Reserva
- Saltea las espinacas unos minutos. Reserva.
- Coloca las cebollas en la base de la tarta. Bate los 2 huevos con una pizca de sal y nuez moscada e incorpora las espinacas. Viértelas sobre las cebollas.
- Lleva al horno unos 50 minutos. El huevo tiene que que estar cocido y los bordes de la tarta doraditos.
- Puedes comerla tibia o congelar las raciones una vez se enfríen.
CONSERVACIÓN
- Aguanta en el congelador hasta 3 meses