Go Back

Bowl de Quinoa Almendrada

Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción20 min
Tiempo total25 min
Keyword: Desayuno, Postres
Raciones: 4

Ingredientes

  • 200 gr Quinoa
  • 200 ml Agua
  • 600 ml Leche de Almendras, coco, arroz sin azúcar
  • 1 puñado de Frutos Rojos u otra fruta que te guste (por persona)
  • 1 puñado de Almendras laminadas o troceadas (por persona)
  • 1 cucharada de Canela en polvo
  • 1 cucharadita de Nuez Moscada
  • 1 cucharadita de Extracto de Vainilla

Elaboración paso a paso

  • Lo primero que debes hacer es lavar y enjuagar bien la quinoa para eliminar las saponinas que le darán sabor amargo.
  • Luego cuécelas en el doble de agua a fuego medio entre 15 y 20 minutos.
  • Mientras preparas la quinoa prepara la leche con las especias.
  • Una vez tienes la quinoa, vierte la leche sobre cuencos individuales (aprox 200 ml en cada uno) y agrega la quinoa en raciones.
  • Agrega a cada cuenco los frutos rojos y los trocitos de almendras laminadas.

Notas

  • También queda genial si le agregas 4 cucharadas de postre de semillas de chia (1 cucharada por cuenco) y las dejas hidratar un ratito en la leche.
  • Si ves que necesitas dulzor extra recurre a un chorrito de miel.