Bowl de Quinoa Almendrada
Raciones: 4
Ingredientes
- 200 gr Quinoa
- 200 ml Agua
- 600 ml Leche de Almendras, coco, arroz sin azúcar
- 1 puñado de Frutos Rojos u otra fruta que te guste (por persona)
- 1 puñado de Almendras laminadas o troceadas (por persona)
- 1 cucharada de Canela en polvo
- 1 cucharadita de Nuez Moscada
- 1 cucharadita de Extracto de Vainilla
Elaboración paso a paso
- Lo primero que debes hacer es lavar y enjuagar bien la quinoa para eliminar las saponinas que le darán sabor amargo.
- Luego cuécelas en el doble de agua a fuego medio entre 15 y 20 minutos.
- Mientras preparas la quinoa prepara la leche con las especias.
- Una vez tienes la quinoa, vierte la leche sobre cuencos individuales (aprox 200 ml en cada uno) y agrega la quinoa en raciones.
- Agrega a cada cuenco los frutos rojos y los trocitos de almendras laminadas.
Notas
- También queda genial si le agregas 4 cucharadas de postre de semillas de chia (1 cucharada por cuenco) y las dejas hidratar un ratito en la leche.
- Si ves que necesitas dulzor extra recurre a un chorrito de miel.