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Tarta de Chocolate y Frutos Rojos

Tiempo de preparación25 min
Tiempo de cocción5 min
Tiempo total30 min
Plato: Dessert
Keyword: Dulces, Postres
Raciones: 8

Equipment

  • Molde redondo desmontable 18 cm diámetro

Ingredientes

BASE

  • 80 gramos Frutos Secos Variados (nueces, almendras, pistachos, etc)
  • 25 gramos Coco Rallado
  • 25 gramos Copos de Avena
  • 50 gramos Pasta de Dátiles

RELLENO

  • 150 gramos Boniato (batata) cocida Mejor que sea asada o al microondas para que no tenga casi agua.
  • 30 gramos Cacao en polvo puro sin azúcar
  • 30 gramos Aceite de Coco

COBERTURA

  • 240 gramos Frutos Rojos (moras, arándanos, fresas, etc)
  • 1 cucharada sopera rasa Maicena
  • 5 cucharadas soperas Bebida vegetal o agua

Elaboración paso a paso

BASE

  • Procesa todos los ingredientes de la base hasta obtener una especie de masa arenosa que al aplastarla con los dedos quede uniforme.
  • En un molde redondo coloca papel vegetal y vierte la masa y aplástala con los dedos firmemente.

RELLENO

  • Procesa los ingredientes del relleno hasta obtener una masa homogénea, y vierte sobre la base.

COBERTURA

  • Coloca una sartén al fuego y vierte los frutos rojos con la cucharada de maicena, cocina durante unos minutos.
  • Agrega las cucharadas de bebida vegetal o agua fría y cocina unos minutos hasta que espese.
  • Vierte esta salsa encima del relleno de tu tarta y lleva a la nevera.
  • Deja enfriar una hora aproximadamente antes de servir para que coja frío el aceite de coco y se endurezca al igual que la cobertura.