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Tarta de Manzana y Fresas

Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción35 min
Tiempo total45 min
Plato: Dessert
Keyword: Dulces, Postres
Raciones: 8

Equipment

  • Molde de Redondo o de Tarta de 22 cm de diámetro

Ingredientes

  • 125 gramos Harina de almendras (almendras procesadas)
  • 50 gramos Harina de Coco o Arroz
  • 2 gramos Canela en polvo
  • 2 gramos Polvo de hornear o levadura química
  • 1 pizca de Sal
  • 150 gramos de crema/nata de coco (la que viene en lata) Puedes reemplazar por crema si consumes lácteos.
  • 1 Huevo grande
  • 3 cucharadas soperas de Miel
  • 1/2 cucharada Zumo de limón
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 180º calor arriba y abajo.
  • Pela y corta la manzana en trocitos pequeños. Cocina en una sartén junto con la miel y la canela. Un vez se ablande pasa la mezcla a un recipiente en el que puedas procesar con la pimer y hacer una especie de crema. Reserva
  • Combina las harinas, la sal, la canela y el polvo de hornear.
  • Por otro lado bate el huevo junto con la nata, el zumo de limón y el extracto de vainilla.
  • Integra los ingredientes secos con los húmedos con tus manos hasta que obtengas una masa homogénea.
  • Prepara un molde redondo de tarta (22cm) con papel vegetal y con tus dedos arma la base y los laterales.
  • Por encima vierte el puré de manzana y decora con fresas o la fruta que hayas escogido.
  • Lleva al horno durante 35 minutos, calor arriba y abajo.
  • Enfría y sirve. Conserva en la nevera.